¡Pide el pintxo Stop Sanfilippo!




La Fundación Stop Sanfilippo ha conseguido el apoyo de los hosteleros de Bizkaia para poner en marcha la campaña "Pintxo solidario" Stop Sanfilippo, con la idea de seguir recaudando fondos con los que pagar las investigaciones médicas de esta enfermedad rara infantil.

Se trata de un pintxo de sencilla elaboración creado por la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao. Es un modelo de Gilda con aceituna grande, boquerón, anchoa, peopinillo y guindilla, depositado sobre una salsa Sanfilippo a base de tomate. Este pintxo puede degustarse en los establecimientos de Bizkaia que se hayan adherido y que estarán identificados con una pegatina especial.

La idea del Pintxo para recaudar fondos surgió en un encuentro solidario organizado por alumnos del Máster Universitario en Organización de Congresos, Eventos y Ferias de la Universidad de Deusto, llamado "Night off Sanfilippo" el pasado 16 de enero. Este evento reunió a profesionales de los eventos, la creatividad y la comunicación a quienes se planteó el reto de plantear y priorizar ideas que permitieran seguir generando fondos para la causa. El resultado fue una batería de 50 ideas, de las cuales "el Pintxo Sanfilippo" resultó la más votada.
 

150 aniversario del nacimiento de Miguel de Unamuno

Agence de presse Meurisse

El 29 de septiembre se cumplirán 150 años del nacimiento del gran escritor Miguel de Unamuno y Bilbao se va a volcar durante todo 2014 en recordar esta efeméride. No va a haber que esperar hasta entonces para poder disfrutar de los actos de homenaje a uno de los bilbainos más universales, ya que darán comienzo este mismo mes de marzo.

El programa incluye conferencias, coloquios, presentaciones de libros y espectáculos audiovisuales en la Biblioteca de Bidebarrieta, así como visitas guiadas por los rincones del Casco Viejo más significativos en la vida de Unamuno y una exposición sobre su relación con el mundo de la fotografía en el Museo Vasco.

Los primeros actos programados en la biblioteca tienen como objetivo profundizar en los primeros pasos de Unamuno, tanto en lo biográfico como en lo literario:

18 de marzo: El geógrafo Eduardo Martínez de Pisón ofrecerá una charla titulada 'El paisaje en la Generación del 98', en la que analizará la mirada que Unamuno dedica al paisaje, un paisaje que “se hace alma” sentimiento y conciencia e inaugura la Generación del 98. La conferencia será presentada por Pilar Rubio, editora de La Línea del Horizonte, que recientemente ha publicado el libro “Viajes y paisajes, antología de crónicas de viaje”, con una antología de textos y crónicas de los viajes y excursiones de Don Miguel.

7 de abril: El escritor y profesor Jon Juaristi, conducido por César Coca, ofrecerá una charla titulada 'Miguel de Unamuno: Biografía de un hombre en lucha', en la que desgranará distintos aspectos de la vida del pensador bilbaino desde sus primeros años de vida, así como las influencias que Unamuno asimiló y las que el propio escritor ejerció en los españoles de su tiempo, en permanente lucha con su entorno histórico y en un inacabable debate interior entre la razón desencantada y el ansia de eternidad.

6 de mayo: El filósofo Iñaki Esteban moderará un encuentro con la filóloga belga Bénédicte Vauthier, titulado 'Niebla de Unamuno. A favor de Cervantes y en contra de los cervantófilos'. Este año se cumple un siglo de la publicación de Niebla, considerada una de las 100 mejores novelas en lengua castellana del siglo XX, que supuso una verdadera ruptura en el mundo de la literatura.

20 de junio:Concierto homenaje titulado 'Con los ojos cerrados...', a cargo de Ara Malikian & Fernando Egozcue en Quinteto.

25 se septiembre: La ONCE dedicará su cupón a la celebración del 150 aniversario del nacimiento de Miguel de Unamuno, por lo que la imagen del boleto de ese día estará dedicado al filósofo y pensador bilbaino. Se trata de un cupón diario del que se publicarán 5,5 millones de ejemplares, que se distribuirán a partir del día 18 de septiembre a través de una red de más de 21.000 puntos de venta en todo el Estado.

29 de septiembre, Día de Unamuno:

12.00h La Plaza Unamuno albergará la tradicional ofrenda floral y la declaración institucional con que el Ayuntamiento de Bilbao rinde homenaje cada año a Don Miguel.

18.00h El Museo Vasco inaugurará la exposición titulada 'Miguel de Unamuno y la fotografia', que recoge buena parte del mundo iconográfico del filósofo vasco, a través de distintos aspectos como el icono Unamuno, el álbum y las fotos de familia, los viajes y las excursiones, la correspondencia fotográfica, el hombre público, la memoria personal y las tarjetas postales. La exposición permanecerá en el Museo Vasco hasta el día 31 de diciembre, coincidiendo con la fecha de fallecimiento de Don Miguel, y su organización ha contado con la colaboración de la Universidad de Salamanca / Oficina del VIII Centenario Salamanca 2018.

19.30h La Biblioteca de Bidebarrieta albergará a partir de las 19:30 horas el recital de poesía 'Unamuno, poeta universal', en el que el crítico literario Juan José Lanz situará la poesía de Don Miguel dentro de las corrientes de su época, y Carmen Bulzan y Jean Louis Davant -traductores de la obra de Unamuno al rumamo y al euskara y al francés, respectivamente- aportarán sus propias visiones sobre la poética del pensador bilbaino y sobre los poemas que escribió en el exilio.

 

La última parte de los actos programados se centrará básicamente en su faceta de gran polemista, tanto en el ámbito político como filosófico.

 

28 de octubre: El experto en Unamuno José Antonio Ereño conducirá el acto de presentación del libro Unamuno en la política local, elaborado por el prestigioso historiador Francisco Blanco Prieto, quien analizará el comportamiento de Don Miguel en el Ayuntamiento de Salamanca, difundiendo los escritos políticos publicados en la prensa local y divulgando los discursos de igual índole que pronunció en distintas sedes gremiales de la ciudad.

 

25 de noviembre: El director del Centro de Estudios Orteguianos, Javier Zamora Bonilla, y el filósofo Patxi Lanceros repasarán en la Biblioteca las múltiples discrepancias que mantuvieron Unamuno y Ortega y Gasset en cuanto a sus planteamientos filosóficos. Ortega y Gasset, 19 años más joven que Unamuno, primaba lo objetivo y consideraba que ”España es el problema y Europa la solución”, mientras que el bilbaino, firme partidario del subjetivismo, alertaba sobre la pérdida de la identidad española a causa de influencias exteriores.

 

19 de diciembre: Proyección del documental Enclaves de Unamuno, dirigido por Juan Carlos Sánchez Gómez, que propone un paseo por diferentes enclaves de la ciudad de Salamanca que albergaron los últimos años de Don Miguel: la calle Bordadores, la Casa de las Conchas, la Universidad, el Palacio de la Diputación... A continuación, José Antonio Ereño conducirá un coloquio titulado 'La relación de Unamuno con las ciudades en las que vivió', en el que participarán el director del documental, el filólogo Marcial Morera, los profesores de la Sorbona Colette y Jean-Claude Rabaté, y Pablo Unamuno, nieto de Don Miguel.

 

VISITAS GUIADAS

 

Uno de los aspectos más relevantes de este amplio programa de actos organizado por el Ayuntamiento de Bilbao en memoria de Unamuno es la puesta en valor de los rincones de la Villa más representativos de la infancia y juventud del genial pensador bilbaino.

 

Para ello, en junio se organizarán distintas visitas guiadas por todo el Casco Viejo para repasar los primeros años de la vida de Don Miguel. Estas visitas, en principio destinadas a los escolares de la Villa, tendrán también una versión abierta a todo el público los fines de semana.

 

Estos son los principales hitos de la ruta de Unamuno, que se realizará con la colaboración del colectivo Hortzmuga Teatroa, bajo el asesoramiento del especialista unamuniano José Antonio Ereño:

 

Ronda, 16: lugar de nacimiento de Miguel de Unamuno, el 29 de septiembre de 1864

Iglesia de los Santos Juanes, donde fue bautizado Unamuno a las pocas horas de nacer

Calle de la Cruz, 7, adonde se trasladó la familia Unamuno a los pocos meses del nacimiento de Miguel

Plaza Nueva, lugar de sus juegos infantiles, de sus primeras discusiones filosóficas con los amigos, de sus paseos...

Calle Correo, donde se encontraba el colegio en el que, como él mismo decía, aprendió a leer, escribir, cantar y soñar

Biblioteca de Bidebarrieta, sede de sus primeras pesquisas intelectuales y filosóficas



 

JON URIARTE - Bilbaino con diptongo y Farolín

 

 

 

Esta semana es muy especial para el periodista Jon Uriarte (Bilbao, 1966). A sólo unos pocos días de cumplir 48 años, ha recibido una de las noticias más bonitas e inesperadas: será Farolín en los Carnavales del Botxo. "Ha sido una sorpresa y un indescriptible honor", asegura con satisfacción. Ya al nacer apuntó maneras txirenes, ya que vino al mundo a la 1 de la tarde y sábado, "hora perfecta para el aperitivo". Fue en la Clínica Abando, de Alameda Rekalde, de manos del doctor Andoni Abando. "Viví frente a ella, sobre el restaurante Uriarte (el de la familia), hasta que nació mi hermano Koldo, creció el negocio y nos mudamos a Ajuriaguerra. Estudié en Jesuitas y, aunque frecuenté todo el Botxo, soy un chico de Pozas".

Actualmente reside en Madrid porque cada tarde se cuela en las casas de miles de oyentes junto con su amigo Ramón García en 'La Tarde' de la Cope, pero sigue estando muy presente para todos los bilbainos por sus tres artículos semanales en El Correo y por su libro 'Bilbainos con diptongo', a la venta desde el pasado diciembre, que recoge gran parte de esas historias. En esta entrevista repasa con Bilbao Gaur lo que significa ser un bilbaino de tres sílabas.

NAIARA ORTIZ / Bilbao

 

P.- ¿Qué hay que hacer para ser un bilbaino con diptongo? A mí me molesta cuando el corrector me pone la tilde.

 

R.- Y a mí. Y no te digo cuando me lo cambian en el periódico o en alguna entrevista. Porque los de Bilbao y de Bizkaia decimos Bil-bái-no y no Bil-ba-í-no. Y de la misma forma actuamos con el bizkaino. Tres sílabas, nunca cuatro. Esto viene desde tiempo inmemorial y grandes escritores así lo mencionan. Entre ellos Cervantes o Quevedo. Pero para ser Bilbaino con Diptongo tienes que saber lo que es ser devorado por el Gargantúa, conocer el sabor del pastel de arroz, decir “Siete Calles” y no Casco Viejo, haber probado el Agua de Bilbao....ahora en serio, hay que ser gente de la Villa, o criada en la Villa, con fundamento y cariño a lo que representa ser de aquí. Ser de Bilbao exige una responsabilidad extra.

 

P.- ¿Crees que somos conscientes de que cuando hablamos no nos entienden ni nuestros vecinos, los que están a 100 kilómetros? Txoto (ésta les hace especial gracia), txirene, sinsorgo, ese 'algo era ello', ese 'pues' para preguntar por qué... Realmente no es una bilbainada, existe un idioma bilbaino.

 

R.- Sin duda. De hecho existe un 'Lexicón bilbaino', que elaboró Emiliano de Arriaga y que pone seriedad y birrete a este asunto. En él queda claro que hay palabras que solo se utilizan en Bilbao. Algunas vienen del euskera, otras del castellano y otras, esto es lo curioso, no se sabe de dónde proceden. En Bilbao al robar se le llama afanar y a la diarrea, bajera. Al pringado, que aguanta lo que le echen, baldragas. Al pesado, cansagarri. Y al tipo de formas toscas y de poco lucir, jebo. Al mentiroso, bolero, porque echa a rodar bolas que crecen. Al loco, chiflado. Dicen puede venir de tocar el chiflo o silbato. Para el llorón tenemos la palabra mañoso y por ello al llorar por llorar le llamamos hacer mañas. Al hueso de aceituna, güito, a la estantería, balda, al beber, potear...Y así suma y sigue.

 

P.- Has recogido en tu libro historias de bilbainos curiosos, ¿cuál es el que más te ha llamado la atención?

 

R.- Muchos. Martín Barinagarrementería, que atravesó el Atlántico con otros ocho valientes en la postguerra para renacer en el nuevo Continente; Ibarreta que fue el último explorador bilbaino y acabó devorado por los Caníbales en el río Pilcumayu; Andrés Unzain, un cura que fue confesor de Hemingway y compañero de juergas y murió en la Calle Henao; Arteagaveytia, originario de nuestra tierra y que falleció en el Titanic; Reyzabal que hizo su vida y fortuna en Bilbao y creó Izaro Films, o Telesforo Gil que hizo una película al estilo de Hollywood por una apuesta con angulas de por medio...Gente que hizo del bilbainismo y la bilbainada la máxima expresión.

 

P.- ¿Tu rincón preferido de Bilbao para relajarte y desconectar?


R.- Desde que vivo fuera, todo Bilbao me permite desconectar. Es llegar y me quedo ensimismado. Pasear por las calles, asomarme a la ría, mirar al Pagasarri, subir a Archanda...Todo me gusta, hasta lo que no me gustaba cuando vivía en el Botxo. Pero tengo una costumbre desde chaval. Me relajo en el hall de los hoteles, al fondo de la barra de un bar, en la sobremesa de un restaurante, tomando un café a primera ahora cuando la Villa va despertando... soy hijo de tasquero y se me nota. De hecho, muchos artículos los escribo en bares. Ya lo hacía cuando era guionista de TV y de Radio. Su ruido me permite concentrarme. Será que soy raro. San Mamés también es perfecto para desconectar. Ahora, para relajarme...soy incapaz de ver un partido sin jugarlo en la distancia.

 

P.- ¿Tu plan ideal para disfrutar del fin de semana en el Botxo?

 

R.- Con amigos o familia, aperitivo largo y cierre en mesa. Con mi mujer, dejarnos llevar según salga el día. Antes iba en coche de Henao al Sagrado Corazón. Ahora, en cambio, camino todo el día. Creo que el fin de semana es perfecto para ello. Ponerte a andar y que pase lo que tenga que pasar.

 

P.- ¿Qué es lo que más echas de menos de Bilbao en tu día a día?

 

R.- Bilbao en sí mismo. No hay otro igual. Y San Mamés. La familia puede ir a verte. Pero La Catedral, Pozas, García Rivero, la Gran Vía, Ledesma, Las Siete Calles, Abando, Deusto...no pueden hacerlo. Y eso te rompe el alma.

 

P.- Con dos 'bilbainazos' como Ramón García y tú, imagino que vuestros compañeros habrán probado ya los bollos de mantequilla.

 

R.- Por supuesto. Y el pastel de arroz, la carolina, el ruso, los triángulos del EME, las salchichas de los Thate, los Santiaguitos, las Felipadas, las rabas, las gildas, el café Baque y el de Legarreta, las trufas de Arrese, el txakoli de Bizkaia...

 

P.- ¿Sigues todas las tradiciones bilbainas a pesar de vivir en Madrid? ¿Los madrileños te han podido ver con el cordón de San Blas estos días atrás?

 

R.- Pues sí. Una compañera madrileña casada con un bilbaino recibió un cargamento de cordones y caramelos de San Blas. '¡Cómo sois los de Bilbao!', nos decían en el trabajo. Soy agnóstico, pero el cordón es una cuestión tan nuestra que trasciende a todo.

 

P.- ¿Qué ruta gastronómica sigues cuando recibes a amigos turistas?

 

R.- Depende del dinero, el tiempo que tengan y el plan que prefieran. Si es de aperitivo largo, con pintxos en García Rivero y Pozas. Al día siguiente, Ledesma, al siguiente, Las Siete Calles...y así hasta el infinito. Pero si es comer sentados y con fundamento, tengo mis clásicos. Kate Zaharra, Ein Prosit, Porrue, Munegorri, Arbolagaña, Zamakolako Errota... ya véis que hay diferentes estilos y precios.

 

P.- ¿Un rincón desconocido para el turista que no debería perderse?

 

R.- El Museo Vasco suele ser olvidado por el turista apresurado. Pero es alucinante. Y el Marítimo Ría de Bilbao otro tanto, sobre todo ahora con la Gabarra. Fuera del Botxo -no olvidemos que para un americano, por ejemplo, nuestras largas distancias parecen cortas- el Museo del Rolls Royce de Galdames o unas alubias en la Arboleda. Más allá de los museos, que se dejen llevar por las baldosas de las calles.

 

P.- Estamos orgullosísimos de la transformación del Botxo, pero ¿echas de menos algo de aquel Bilbao industrial?

 

R.- La vida alocada de las calles. Resulta doloroso decirle a un turista que el domingo, salvo algún caso excepcional, no hay forma de cenar en ningún sitio o que el sábado por la tarde las tiendas cierran. Además la noche era más larga e intensa. Y eso que los 80, por ejemplo, fueron años de una crisis económica tremenda. Creo que si queremos ser una ciudad de servicios debemos recuperar algo de aquel espíritu canalla. Éramos grises, pero teníamos mucha vida.

 

R.- Este año vas a ser Farolín en los Carnavales de Bilbao, ¿cómo has recibido la noticia? ¿Vas a poder disfrutar del 'cargo'? ¿Cómo vives los carnavales?

 

Ha sido una sorpresa y un indescriptible honor. Espero estar a la altura de los otros candidatos, el bilbaino más universal en estos tiempos, Fito Cabrales, y los grandes artistas y humoristas gráficos Asier y Javier. Allá por el 84, cuando se recuperó el carnaval, salí disfrazado de Miguel De la Quadra-Salcedo subido en un 127 rojo al que colocamos un tambor de jabón de lavadora con dos tablas para que pareciera un helicóptero. Fue el año del programa 'A la Caza del Tesoro', de Isabel Tenaille. Y también recuerdo que, en su día, presenté junto a Txema Montoya un Juicio a Farolín y Zarambolas. Fue en el que les hicieron a Kepa Junkera y José Mari Arrate. En cuanto a la llamada comunicándome que era el Farolín la recibí en medio de una reunión en Madrid y tuve que explicar a los jefes qué era eso. Les dije que venía a ser como ejercer de Alcalde en Carnavales. Qué queréis que le haga, tenía que conseguir esos días libres. Además no he mentido, ¿verdad? Al menos voy a disfrutarlo como si fuera así.

 


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